Ingrediënten (voor 1 liter)
2 el Rooibos Earl Grey
300 ml kokend water
sap van 1 citroen
enkele schijfjes verse gember
honing
ongeveer 10 ijsblokjes
Bereiding
Doe 2 el Rooibos Earl Grey samen met de gemberschijfjes in een zeefje of theekan, giet er heet water (net niet kokend) over en laat 10 minuten trekken.
Leg ongeveer 10 ijsblokjes in een maatbeker (inhoud min. 1L) en giet er de gezeefde en nog hete infusie over.
Als de ijsblokjes gesmolten zijn, vul aan tot 1 liter met koud water.
Voeg het citroensap toe en zoet met honing naar smaak.
Serveer ijskoud met eventueel wat extra ijsblokjes, een schijfje citroen en een takje munt.